郑州甜品学校人气推荐哪家-华焙
郑州甜品学校人气推荐哪家,郑州华焙学校,解慕斯蛋糕的文化;慕斯蛋糕的制作和要求;机器设备的介绍和操作方法;各类原料的讲解和使用方法;机器设备的采购和讲解;原材料的采购和讲解。
郑州甜品培训咨询热线电话:400-688-1101 QQ 2609005937
Net red fruit thousand layer cake
网红水果千层蛋糕
水果千层蛋糕
千层皮制作工具设备的认识与挑选,千层皮的制作,千层皮的保存方法,千层的组装方法,网红千层差异化的装饰方法
Net red biscuit
网红饼干系列
曲奇,红糖燕麦饼干,红茶小小酥
黄油的软化与融化,挤曲奇的手法,曲奇饼干的烘烤,曲奇饼干的包装已保存,燕麦饼干的材料选择,燕麦饼干面团的成型,燕麦饼干的烘烤,红茶小小酥面团的制作,燕麦饼干的包装与保存,面团的松弛,小小酥的成型与装饰,小小酥的烘烤,小小酥的包装与保存方法
Classic French pastry
经典法式西点系列
提拉米苏
提拉米苏慕斯的制作,手指饼干的制作,咖啡水的制作
榛子巧克力慕斯
达克瓦兹饼底的制作,榛子慕斯的制作,榛子薄脆的制作,焦糖香蕉的制作
椰子慕斯
椰子慕斯的制作,芒果百香果果冻的制作,柠檬比斯基的制作
双莓慕斯
芝士慕斯制作,双莓果冻制作,杏仁比斯基制作
喷砂
慕斯喷砂原理讲解,巧克力喷砂原理的调制(纯脂、代脂的区别),巧克力色粉的应用,巧克力喷枪的选择,喷砂常见问题解答
淋面
淋面蛋糕的注意事项,如何使制作的淋面光滑无气泡,淋面的浓稠及温度的控制,判断淋面状态的技巧,淋面蛋糕的保存
华焙西点优势:
1、河南华焙西点以学生学会为标准,学生亲手实操掌握产品技能后 继续学习下一个产品。课程结束后学员没有掌握的产品可学习,学会为止。
2、小班授课,让老师关注每一位学员,老师及时解决学生技术上的失误或者不足,提高学习效率和成功率。
3、河南与二本大学合作办学的西点培训机构。舒适的学习环境,自由的学习空间,二本大学院内,学习氛围浓厚。
4、助力每一位烘焙人的成长,提供整套的解决方案。从来咨询,学习,毕业,就业或创业全程指导,毕业后安排仟吉好利来等知名饼房带薪实习,提供原材料设备采购渠道,平台。
5、终身进修,华焙西点毕业的每一位学员都有终身更新所学技术的政策。
6、学费透明,标准统一。一次收费,有些培训机构因人收费,谨防上当受骗。
7、确保学会,学不会申请学习,学会为止。
郑州高级烘焙全能课程
BAKING COURSE
A,学习需知:
(1)理论知识的讲解(原料的认识、面包种类及特点的介绍)
(2)各种工具、器具、包装的认识以及使用。
(3)机器的正确使用方法。
(4)专业工具原料的采购。
(5)甜面包的操作工艺流程介绍与讲解。
(6)吐司面团的特性及操作要点的讲解。
(7)丹麦系列产品的介绍与制作工艺讲解。
(8)硬质面种类的介绍及注意事项的概述。
郑州华焙西点学校是一所以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技技术服务为主的重点技能服务机构,郑州华焙西点同时为学员及社会人士提供面包店、咖啡奶茶店、甜品店的开店指导(包括店铺选址、店面设计、开店筹备、店铺运营管理等),华焙西点自成立以来始终坚持“用心服务、用爱经营”秉承“坚持不懈”的创新精神,为烘焙企业培养了大批量优秀的管理型及技术型人才。
法式甜点班课程
1、了解慕斯蛋糕的文化;
2、慕斯蛋糕的制作和要求;
3、机器设备的介绍和操作方法;
4、各类原料的讲解和使用方法;
5、机器设备的采购和讲解;
6、原材料的采购和讲解;
慕斯的认识
慕斯的材料认识和操作要求
甜品的制作
芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯
芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯
彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯
木糠杯、百分百恋人
淋面
巧克力淋面及慕斯装饰
夹心
布丁夹心、果馅夹心
甜品
马卡龙、泡芙、酥皮泡芙、闪电泡芙、派、挞
教室环境
Flavored Butter
调味奶油系列
白桃乌龙调味蛋糕
白桃乌龙口味胚体的制作,白桃乌龙口味奶油的制作,白桃夹心的制作,白桃乌龙蛋糕的组装
板栗蛋糕的制作
红茶蛋糕体的制作,板栗酱的制作,板栗奶油的制作,栗子蛋糕的组装
巧克力坚果蛋糕
可可巧克力蛋糕体的制作,焦糖坚果的制作,巧克力奶油的制作,甘纳许的制作,焦糖坚果蛋糕的组装
绿野仙踪蛋糕
抹茶蛋糕体的制作,抹茶奶油的制作树莓果冻的制作,绿野仙踪蛋糕的组装
Net red cake roll
网红蛋糕卷系列
酸奶草莓蛋糕卷
酸奶蛋糕体的制作,淡奶油的打发,水果夹心的方法,酸奶,草莓蛋糕卷的组装,蛋糕卷的装饰
焦糖太妃蛋糕卷
红茶蛋糕体的制作,焦糖酱的制作,焦糖奶油的制作,水果夹心的方法,焦糖太妃蛋糕卷的组装,蛋糕卷的装饰
梦龙脆皮蛋糕卷
可可巧克力蛋糕体的制作,海盐奥利奥奶油的制作,脆脆夹心的制作,梦龙脆皮里面的制作,梦龙脆皮蛋糕卷的组装
抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕体的制作,抹茶调味奶油的制作,树莓果冻的制作,抹茶蛋糕卷的组装,抹茶蛋糕卷的装饰
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